zu gut f\u00fcr die Tonne<\/a>“ hat das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz diese App entwickelt.
\nMit dieser kostenlosen App kann man seine Lebensmittelreste sinnvoll verwerten und bekommt Rezeptempfehlungen, auch von Sternek\u00f6chen.
\nEigentlich eine gute Idee finde ich und habe das gleich mal ge-testet.
\nIch habe ja eigentlich immer zu wenig Zeit und wenn ich zum Einkaufen fahre, habe ich meistens nicht mehr genau im Kopf, was sich noch zu Hause im K\u00fchlschrank befindet. Das ist eine ganz schlechte Voraussetzung f\u00fcr gutes Haushalten, ich wei\u00df, Schande \u00fcber mein Haupt! Dies best\u00e4tigt mir auch die App, die 10 goldene Regeln nennt, um Lebensmittelabf\u00e4lle zu vermeiden. Regeln 1 und 2 sind „Einkaufszettel benutzen“ und „Zeit nehmen“. Gut, das sollte ich machen, schaffe es aber nicht immer, und somit befinden sich bei uns im Moment folgende Reste, die verwendet werden m\u00fcssen. Zucchini, Tomate, Kartoffel. Ich kann \u00fcber die App 3 Zutaten definieren, die verbraucht werden sollen. Bei der ersten Zutat ist die Auswahl noch sehr gro\u00df, von Auberginen \u00fcber Brezeln und Bratw\u00fcrste, zu Geb\u00e4ck, Gr\u00fcnkohl, Risottoreis bis zu Stollen und Wurzelgem\u00fcse ist eine ganze Menge dabei. So bald die erste Zutat jedoch gew\u00e4hlt ist, wird die m\u00f6gliche Liste f\u00fcr die 2. Zutat schon deutlich kleiner, was an den verf\u00fcgbaren Rezepten liegt.
\nBei meinen drei Zutaten bleibt am Ende nur ein Rezept \u00fcbrig: Minestrone mit Pesto. Klingt eigentlich ganz lecker, nur sehe ich mir die Zutatenliste an und stutze erst mal. Denn neben meinen vorhandenen Lebensmitteln br\u00e4uchte ich jetzt auch noch 12 andere Zutaten. Gr\u00fcne Bohnen und Wirsing, Spinat, Blumenkohl etc….dann m\u00fc\u00dfte ich jetzt nochmal einkaufen gehen, das ist ja wohl nicht ganz der Sinn der Sache, oder?
\n2. Versuch: Ich lasse eine Zutat weg und gucke nur nach Zucchini und Kartoffel. Neben der Minestrone taucht jetzt noch ein 2. Rezept auf, Tortilla Tims Art, Kochpate ist in diesem Fall Tim M\u00e4lzer. Das Rezept ist deutlich \u00fcbersichtlicher, aber wie f\u00fcr Tortilla \u00fcblich brauche ich viele Eier. Nun gut, die hat man ja meistens schon irgendwie im Haus. K\u00f6nnte also klappen. Man kann das angegeben Rezept auch je nach Portionsgr\u00f6\u00dfe anpassen. In diesem Fall tats\u00e4chlich bis auf 42 Portionen! Dann braucht man \u00fcbrigens 84 Eier und 2100g Kartoffeln! In der App gibt es auch ein interessantes Lexikon mit Tipps zu Haltbarkeit von Lebensmitteln. Meine 84 Eier w\u00e4ren in der Regel roh 4 Wochen haltbar und sollen k\u00fchl und dunkel gelagert werden. Zudem soll die Schale der rohen Eier wegen der Salmonellen nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Es wird auch noch schnell der Wassertest beschrieben mit dem feststellen kann, ob ein Ei frisch ist. Die Lexikonfunktion gef\u00e4llt mir. Das Rezept mache ich dann aber doch lieber nur f\u00fcr 2 Personen und gebe abweichend noch meine Tomaten und etwas Suzuk mit dazu.
\nHat ganz gut geklappt und geschmeckt hat es auch.\u00a0 So sah das Ergebnis dann aus:<\/p>\n![\"Tortilla\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Tortilla-600x422.jpg\")
<\/p>\n
Fazit: Ich finde die App ist eine gute Initiative, denn ich hasse es sehr, wenn ich Lebensmittel wegschmei\u00dfen muss, weil ich einfach zu vergesslich oder gestresst war um das wertvolle Gut sinnvoll zu verwerten. Gerade f\u00fcr Leute die nicht so viel und gerne kochen ist die App jetzt schon sinnvoll. Aber ich hoffe sehr, dass diese neue App noch weiter w\u00e4chst und gedeiht, denn mit den bisherigen 110 Rezepten ist die Auswahl bisher doch recht begrenzt. Und wenn man sich ein bisschen Zeit nimmt und gerne kocht, fallen einem bestimmt auch selbst die bisherigen Rezepte oder sogar Sch\u00f6nere ein um die eigenen Reste gut zu gebrauchen.
\nIch pers\u00f6nlich habe ja zum Beispiel immer ein paar TK-Erbsen und eine Dose mit wei\u00dfen Bohnen zu Hause, um einige Reste nochmal um diese Zutaten zu erg\u00e4nzen und was Sch\u00f6nes daraus zu zaubern.
\nWie sieht es mit Eurer Reste-Verwertung aus, habt Ihr Tipps f\u00fcr gutes „haushalten“?
\nLiebe Gr\u00fc\u00dfe
\nGe-sa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Werbung – oder Tipp – ganz wie man es sehen m\u00f6chte. Allerdings unbezahlt und nur weil ich es wichtig finde! Heute bin ich in der aktuellen Brigitte auf den kurzen Hinweis zu dieser App gestossen: „Beste Reste“. Unter dem Motto „zu gut f\u00fcr die Tonne“ hat das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz diese App […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,4,9],"tags":[117,116,118,114,113,115],"class_list":["post-598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-ge-tan","category-ge-testet","tag-brigitte","tag-bundesministerium","tag-malzer","tag-reste","tag-tonne","tag-tortilla"],"yoast_head":"\n
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