![\"Kartoffelflammkuchen](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Kartoffelflammkuchen-3-600x367.jpg\")
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Ich muss einfach dieses tolle und einfache Rezept f\u00fcr Kartoffelflammkuchen ohne Teig mit Dir teilen. Obwohl manch einer sicherlich folgendes denken wird:<\/p>\n
Ja, was ist denn hier los? So lange Funkstille auf dem Blog? Bloggt denn die Gesa \u00fcberhaupt noch? Ja, ich glaube schon. Dieses zeitraubende Hobby ist einfach zu kurz gekommen in letzter Zeit, aber ich werde schon noch weiter machen. Gelegentlich, vielleicht auch unregelm\u00e4\u00dfig – aber so ganz ohne mag ich auch nicht. Wir werden sehen, wie es sich entwickelt.
\nAber dieses Rezept muss einfach geteilt werden. Es ist easy, familientauglich und unheimlich lecker. Kartoffelflammkuchen ohne Teig k\u00f6nnte auch Kartoffelpizza hei\u00dfen – oder R\u00f6sti mal anders. Statt Teig werden hier n\u00e4mlich einfach hauchd\u00fcnne Kartoffelscheiben \u00fcberlappend rund auf einem Backblech ausgelegt und sp\u00e4ter zum Flammkuchen mit dem entsprechenden Belag verfeinert. Klasse, oder?<\/p>\n
Du brauchst folgende Zutaten:<\/p>\n
![\"Rezept](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Rezept-Flammkuchen.jpg\")
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Die rohen Kartoffeln m\u00fcssen entweder sehr gut geputzt oder gesch\u00e4lt werden, damit sie dann in sehr d\u00fcnne Scheiben gehobelt werden k\u00f6nnen. Diese d\u00fcnnen Scheiben legst Du rosettenf\u00f6rmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Dabei sollen sich die Scheiben schon deutlich \u00fcberlappen. Die Scheiben werden sp\u00e4ter im Backofen etwas kleiner und vermutlich auch wellig – daher ruhig sehr dicht auslegen. F\u00fcr mich geht es am besten wenn die Fl\u00e4che nicht zu gro\u00df ist, dann kann man sie sp\u00e4ter leichter vom Backpapier l\u00f6sen.<\/p>\n
![\"Kartoffelflammkuchen](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Kartoffelflammkuchen-Traube-3-600x479.jpg\")
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Nun kannst Du diese Kartoffelscheiben mit ein bisschen \u00d6l betr\u00e4ufeln und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Und schon geht es f\u00fcr 15 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen. So lange die Kartoffel-Fladen vorgebacken werden, kann man den Belag vorbereiten. Also z.B. Zwiebeln und Schinken klein schneiden, oder auch jeden anderen Belag den Du gerne magst. Meine 2. Variante war eine mit Camembert, Trauben und Pinienkernen.
\nZwischendurch muss man immer mal wieder in den Ofen gucken. Wenn nach etwa 10 Minuten die Kartoffelscheiben schon sehr deutlich wellig sind und die Fl\u00e4che nicht mehr ganz dicht ist, kann man f\u00fcr die restlichen 5 Minuten etwas Backpapier und dann ein 2. Backblech auf die Fladen pressen und damit beschweren. So werden die Fladen wunderbar flach und dicht.<\/p>\n
![\"Kartoffelflammkuchen](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Kartoffelflammkuchen-Detail-600x581.jpg\")
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Nach den 15 Minuten habe ich die Kartoffelfladen aus dem Ofen genommen und zun\u00e4chst mit 1 EL Schmand bestrichen. Dann erfolgt der Belag und schlie\u00dflich geht das Ganze f\u00fcr weitere 10 Minuten in den Ofen. Und schwupps sind die Kartoffelflammkuchen ohne Teig fertig! Vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Backpapier l\u00f6sen und schnell servieren. Einfach k\u00f6stlich und f\u00fcr mich als Kartoffelfan super genial. Ziegenk\u00e4se, Rosmarin und Honig k\u00f6nnte ich mir als Belag auch gut vorstellen. Und was w\u00fcrdest Du als Belag w\u00e4hlen?<\/p>\n
Ich w\u00fcnsche Dir einen guten Appetit !<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n
Gesa<\/p>\n
![\"Kartoffelflammkuchen](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Kartoffelflammkuchen-1-600x400.jpg\")
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