{"id":2249,"date":"2015-10-01T09:30:03","date_gmt":"2015-10-01T07:30:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ge-sagt.de\/?p=2249"},"modified":"2018-07-29T21:12:24","modified_gmt":"2018-07-29T19:12:24","slug":"huehnersuppe-aus-dem-schnellkochtopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ge-sagt.de\/index.php\/huehnersuppe-aus-dem-schnellkochtopf\/","title":{"rendered":"Ge-kocht: H\u00fchnersuppe aus dem Schnellkochtopf"},"content":{"rendered":"
\"Suppengemu\u0308se<\/pre>\n
Werbung – oder Tipp – ganz wie man es sehen m\u00f6chte. Ich wurde von Fissler zu einem Kochevent eingeladen und habe den Schnellkochtopf als Geschenk bekommen. Unabh\u00e4ngig von meinem Blogbeitrag.
\n<\/em><\/p>\n
Manchmal muss es einfach ein gute selbstgemachte H\u00fchnersuppe sein! Was f\u00fcr ein Tag! In Hamburg ist\u00a0 schon richtig der Herbst eingekehrt. Sch\u00f6ner Herbst mit wunderbarem Sonnenschein. Aber als wir uns heute morgen um 8.00h auf den Weg zur KiTa gemacht haben, kamen schon kleine wei\u00dfe Atemwolken zum Vorschein. Ein untr\u00fcgliches Zeichen f\u00fcr den k\u00e4lter werdenden\u00a0Herbst. Da muss nat\u00fcrlich die Kindergarderobe angepasst werden. Aber wie das in dem Alter\u00a0 um 4 nun mal so ist: Pl\u00f6tzlich ist alles zu klein; Strumpfhosen, Unterhemden, langarmige T-Shirts. Daher\u00a0ging es nach der Arbeit um 16h erst mal zur Kita und dann direkt zum Einkaufszentrum. Und dann gibt es ja so Tage an denen Shopping mit Kind nach einem KiTa Tag keine gute Idee ist. Kennt Ihr, oder?
\nIch sage nur 4 mal Toilettenbesuch und zwischendurch Verstecken in der staubigsten und hintersten Ecke des Ladens. Anprobiert wurde an diesem Tag gar nichts, das haben wir zu Hause nachgeholt. Nach 3 Tagen Rekonvaleszenz. Endlich wieder zu Hause, hatte ich so richtig Lust auf „Soulfood“ das zum Wetter passt. Und was passt besser als eine echte, selbst gemachte H\u00fchnersuppe. Aber leider ist das ja eigentlich eine ziemlich langwierige Angelegenheit die man nicht so schnell mal um 18h ansetzen kann um dann\u00a0noch kinderkompatibel zu essen. EIGENTLICH!<\/p>\n
Und nun kommen wir zu\u00a0einem wirklich familienfreundlichen K\u00fcchentool,\u00a0das ich Euch nur allzu lange schon vorstellen wollte. Ich benutze es wirklich\u00a0oft und habe es mir von meiner Familie schenken lassen bereits bevor ich von Fissler<\/a> und der wunderbaren Mel von GourmetGuerilla<\/a>\u00a0zu einem Kochevent in Hamburg eingeladen wurde. Einige werden es jetzt schon erraten haben, es geht um den Schnellkochtopf und das Schellkochtopfen.<\/p>\n
Ehrlich, ich hatte fr\u00fcher ordentlich Respekt vor dem Ding, immerhin wird hier mit Hochdruck gekocht und wie alle kennen doch noch die dampfenden, zischenden Dinger von der Oma die immer kurz davor standen zu explodieren. Aber sobald man versucht etwas Zeit in der K\u00fcche zu optimieren, st\u00f6\u00dft man sehr schnell auf den Schnellkochtopf. Und dort hat sich in den letzten Jahren auch ordentlich was getan. Und warum kann man durch den Schnellkochtopf Zeit sparen? Das Geheimnis liegt im luftdichten Verschlie\u00dfen des Topfes. Dadurch kann w\u00e4hrend des Kochens im Topf ein \u00dcberdruck entstehen, der die Siedetemperatur des Kochwasser auf 116 Grad Celsius erh\u00f6ht und so die Garzeit der Speisen deutlich verk\u00fcrzt. Und was bedeutet verk\u00fcrzt? Das bedeutet, das meine Kartoffeln (mittelgro\u00df, vorw. festkochend) in 10 Minuten gar sind und das super leckere Risotto-Rezept<\/a> von Mel nur 5 Minuten Garzeit braucht. Und meine komplett selbstgemachte H\u00fchnersuppe\u00a0nur 20 Minuten Garzeit hat.<\/p>\n
\"Hu\u0308hnersuppe<\/p>\n
Also, gerade in unserem Familienalltag k\u00f6nnen wir diesen Zeitgewinn wirklich gut gebrauchen. Und dank des tollen Events bei Fissler habe ich noch viele neue Ideen f\u00fcr den Schnellkochtopf bekommen. Aber manchmal ist Altbew\u00e4hrtes auch nicht schlecht und daher kommen wir jetzt zum Rezept f\u00fcr die selbst gemachte H\u00fchnersuppe aus dem Schnellkochtopf.<\/p>\n
Ihr braucht folgende Zutaten:<\/p>\n
\"rezept<\/p>\n
Jetzt geht es an die Zubereitung. Ich lege mir von dem Suppengem\u00fcse einen kleinen Teil beiseite, den ich sp\u00e4ter fein schneide und als Einlage f\u00fcr die fertige Suppe verwende. Den gr\u00f6\u00dften Teil allerdings schneide ich nur in ganz grobe St\u00fccke und beginne dann schnell damit die Suppe anzusetzen. Daf\u00fcr wird die Zwiebel mit brauner Schale nur einmal halbiert und dann mit der Schnittseite auf den Boden des Schnellkochtopf gelegt. Hier wird die Zwiebel ohne \u00d6l etc. ganz trocken etwas anger\u00f6stet. Sobald sich ein leichtes R\u00f6staroma erschnuppern l\u00e4sst, gebe ich auch das andere Suppengem\u00fcse f\u00fcr etwas R\u00f6stung in den hei\u00dfen Topf. Alles kurz anbr\u00e4unen lassen und dann mit etwas Wasser abl\u00f6schen. Jetzt\u00a0kommt das H\u00fchnchen in den Topf. Ob Ihr ein ganzes Suppenhuhn oder vielleicht nur ein paar Schenkel mit Haut und Knochen verwendet, bleibt Euch \u00fcberlassen. Ich nehme meistens ein halbes Suppenhuhn.<\/p>\n
Nun gebe ich\u00a0noch mehr\u00a0Wasser hinzu, und zwar so viel, das H\u00fchnchen und Gem\u00fcse knapp bedeckt sind. Lorbeerbl\u00e4tter, Pimentk\u00f6rner, Salz und Pfeffer und schon kann man den Schnellkochtopf schlie\u00dfen. Wer mag kann nat\u00fcrlich auch etwas Ingwer oder Tomate in den Suppenansatz geben – ganz nach Gusto.\u00a0Ich lasse die Suppe auf der Stufe 2 meines\u00a0Schnellkochtopfes garen. Das dauert bei meinem sehr grob geschnittenem Gem\u00fcse etwa 20 Minuten. In dieser Zeit kann ich das Suppengem\u00fcse, das ich auch als Einlage f\u00fcr die Suppe\u00a0verwenden m\u00f6chte sch\u00f6n und in kleine appetitliche St\u00fccke schneiden. Nach der\u00a0Kochzeit und\u00a0dem Abdampfen des Schnellkochtopfes nehme ich zun\u00e4chst das H\u00fchnchen aus dem Topf und stelle es beiseite, damit es etwas abk\u00fchlen kann. Den Rest der Suppe gie\u00dfe ich durch ein Sieb ab, da ich das verwendete Suppengem\u00fcse nicht weiter in der Suppe brauche. Dabei werden auch automatisch eventuelle Schaumreste etc. entfernt. Die aufgefangene Br\u00fche ist nun meine Suppe, die ich mit dem feinen Suppengem\u00fcse f\u00fcr etwa 5-10 Minuten noch einmal auf den Herd stelle. So wird das als Einlage\u00a0geplante Gem\u00fcse gegart und ich kann in Ruhe das H\u00fchnchenfleisch von den Knochen l\u00f6sen und f\u00fcr die Suppe klein schneiden. Nun nur noch das finale Abschmecken mit Salz und Pfeffer und schon ist die Suppe fertig.<\/p>\n
Ich habe diese Suppe schon richtig oft gemacht, immer wieder ein bisschen anders, je nach dem was gerade noch so im Haus ist kann man ja immer etwas variieren. Und ich bin mir sicher, dass ich sie diesen Herbst auch wieder richtig oft machen werde, denn f\u00fcr mich steht eines fest: Ich kenne eigentlich kein besseres Hausmittel bei Krankheiten wie Erk\u00e4ltungen etc. als eine gute selbst gemachte H\u00fchnersuppe, bei der man wei\u00df was drin ist.\u00a0 Und dank Schnellkochtopf ist es wirklich fix fertig.<\/p>\n
\"Hu\u0308hnersuppe<\/p>\n
Achtung! Manch einer k\u00f6nnte meinen, dass es sich jetzt um Werbung handelt. Tats\u00e4chlich ist es aber meine eigene Meinung und ich habe mir den Schnellkochtopf schon vor meiner Eventeinladung selbst gew\u00fcnscht und von meiner Familie geschenkt bekommen.<\/em><\/p>\n
Ihr habt immer noch zu viel Respekt vor einem zischendem Unget\u00fcm in der K\u00fcche? Oder seit Euch noch unsicher, was die Zubereitung im Schnellkochtopf angeht? Dann hat Fissler da eine ganz intelligente L\u00f6sung f\u00fcr Euch parat. Es gibt n\u00e4mlich einen Schnellkochtopf<\/a> der einen Kochassistenten und eine App mit leckeren Rezepten vereint. So wird jeder Schritt erkl\u00e4rt und man lernt nebenbei noch tolle neue Rezepte kennen. Die App (167MB)\u00a0gibt es inzwischen f\u00fcr iOS und Android und tats\u00e4chlich funktioniert die Kommunikation zwischen dem Schnellkochtopf und der App wirklich richtig gut. Super ist der Schnellkochtopf \u00fcbrigens auch zum Kochen von getrockneten Bohnen, Erbsen oder Linsen. Gro\u00dfe wei\u00dfe Bohnen\u00a0 oder auch Wachtelbohnen k\u00f6nnen uneingeweicht im Schnellkochtopf f\u00fcr 25 Minuten gekocht werden, und sind dann f\u00fcr die weitere Verwendung schon fertig! Daher werde ich bestimmt bald den Tomaten-Bohnen-Brot-Salat aus der Fissler-App ausprobieren!<\/p>\n
Was ist denn Euer liebstes Rezept, welches nach einem stressigen Tag alles wieder ins Lot r\u00fcckt?<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n
Gesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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