{"id":2208,"date":"2015-06-17T12:27:48","date_gmt":"2015-06-17T10:27:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ge-sagt.de\/?p=2208"},"modified":"2016-10-25T14:06:22","modified_gmt":"2016-10-25T12:06:22","slug":"pizzabrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ge-sagt.de\/index.php\/pizzabrot\/","title":{"rendered":"Ge-backen: Pizzabrot"},"content":{"rendered":"

\"pizzabrot<\/p>\n

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Lieber Sommer, ich w\u00fcrde dann jetzt gerne mal grillen und dieses leckere Pizzabrot als Beilage dazu backen! Na, wie w\u00e4re es wenn Du Dich auch hier im Norden mal f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit einnisten w\u00fcrdest. Bitte! Aber dieses Rezept f\u00fcr Pizzabrot kann man nat\u00fcrlich auch so mal backen. Als Beilage bei einem sch\u00f6nen Grillfest oder einem Picknick mit Freunden eigent es sich allerdings besonders gut. Was Ihr daf\u00fcr braucht? Folgende Zutaten und ungef\u00e4hr 2 Stunden Zeit :<\/p>\n

\"pizzabrot<\/p>\n

Die Zubereitung des Pizzabrotes ist denkbar einfach. Bei der Verwendung der Pizzazutaten sind Eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ihr k\u00f6nnt alles verwenden, was Ihr gerne auf einer Pizza m\u00f6gt. Ich w\u00fcrde nur empfehlen auf die getrockneten Tomaten nicht zu verzichten, denn diese geben dem Brot ein wunderbares Aroma. Ansonsten k\u00f6nnt Ihr statt Oliven nat\u00fcrlich auch Kapern oder Paprika verwenden.<\/p>\n

\"pizzabrot<\/p>\n

Auch ger\u00f6stete Zwiebeln passen wunderbar in das Brot. Ihr k\u00f6nnt das Brot vegetrarisch gestalten, oder Schinkenw\u00fcrfel oder Salamiw\u00fcrfel einarbeiten. Alles ganz nach Eurer Facon. Aber behaltet die ungef\u00e4hren Mengenverh\u00e4ltnisse im Auge. Auf die 700g Mehl (Mehl plus Maisgrie\u00df) habe ich ein P\u00e4ckchen Trockenhefe (ein W\u00fcrfel frische Hefe geht nat\u00fcrlich auch) und etwa 300-350g Pizzazutaten verwendet. Jetzt aber zur Zubereitung:
\nDie Trockenhefe wird mit dem Zucker und 500 ml warmem Wasser mit einer Gabel verschlagen. K\u00e4se, Oliven und die getrocknete Tomaten werden klein gew\u00fcrfelt und mit Salz, Pfeffer, Oregano mit dem Mehl und Maisgrie\u00df nach und nach zugef\u00fcgt. Das habe ich \u00fcbrigens zusammen mit unserer kleinen 3 j\u00e4hrigen Tochter gemacht, die gro\u00dfen Spa\u00df daran hatte, die vielen kleinen W\u00fcrfel an Zutaten in den Teig zu werfen. Alles zusammen wird dann zu einem glatten Hefeteig verarbeiten.\u00a0 Der Teig mu\u00df anschlie\u00dfend an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen und Kinderaugen k\u00f6nnen staunen, was in dieser Wartezeit mit dem Hefeteig passiert. Danach habe ich ihn nochmal kurz durchgeknetet und in eine gro\u00dfe Backform (oder 2 kleine Kastenformen; ca. 20 cm lang) gegeben. Gebacken wird bei\u00a0 180 Grad (Ober\/Unterhitze) f\u00fcr etwa 50\u201360 Minuten. Danach solltet Ihr das Brot etwas\u00a0 ausk\u00fchlen lassen und dann aus der Form l\u00f6sen. Lauwarm schmeckt das Brot besonders gut, oder man r\u00f6stet es auf dem Grill noch ganz kurz an.\u00a0 Durch die vielen Zutaten und den Maisgrie\u00df ist das Brot sehr sch\u00f6n saftig, hat aber eine tolle Kruste. Auch unsere Tochter war sehr begeistert von dem Brot und es mu\u00dfte unbedingt die n\u00e4chsten Tage in die Fr\u00fchst\u00fccksbox f\u00fcr den Kindergarten.<\/p>\n

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\"pizzabrot<\/p>\n

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Konntet Ihr denn den Sommer dieses Jahr schon genie\u00dfen? Wir sind gerade von ein paar wunderbar warmen Tagen auf Mallorca zur\u00fcck gekehrt und ich kann gar nicht fassen, wie kalt es hier jetzt noch ist. Wie soll ich mich blo\u00df von den Strandtagen auf lange Hosen und Socken <\/a>(in diesem Fall nat\u00fcrlich regnerische graue mit hoffnungsvollen bunten Streifen) umstellen? Ich hoffe das Pizzabrot wird bald auf vielen Grillabenden dabei sein, wenn es dann endlich richtig Sommer wird!<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n

Gesa<\/p>\n

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  Lieber Sommer, ich w\u00fcrde dann jetzt gerne mal grillen und dieses leckere Pizzabrot als Beilage dazu backen! Na, wie w\u00e4re es wenn Du Dich auch hier im Norden mal f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit einnisten w\u00fcrdest. Bitte! Aber dieses Rezept f\u00fcr Pizzabrot kann man nat\u00fcrlich auch so mal backen. 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