![\"Lauch-Tarte\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Lauch-Tarte.jpg\")
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Ist das jetzt Ge-backen oder Ge-kocht?<\/p>\n
Nun gut, auf alle F\u00e4lle ist es Ge-gessen, weil die Tarte so lecker und ein tolles Abendessen ist. Wenn man die Tarte noch mit einem Salat und einem sch\u00f6nen Wein kombiniert, dann kann man sie auch wunderbar f\u00fcr ein Essen unter Freunden verwenden. Sie l\u00e4\u00dft sich gut vorbereiten und es bleibt genug Zeit sich um die G\u00e4ste zu k\u00fcmmern!<\/p>\n
Als Boden verwende ich einen klassischen M\u00fcrbeteig aus 250g Mehl, 125g weiche Butter 1 Eigelb und 50ml Wasser. Den Teig kann man auch gerne schon etwas w\u00fcrzen, auf alle F\u00e4lle mit Salz, aber auch Pfeffer oder etwas K\u00fcmmel passen sehr gut. Alle Zutaten z\u00fcgig verkneten und dann erst mal in Frischhaltefolie im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Ich mache das z.B. auch morgens vor der Arbeit, wenn sich abends G\u00e4ste angek\u00fcndigt haben. Nur muss man daran denken, den Teig rechtzeitig vor dem Ausrollen wieder raus zu legen, etwa 30 Minuten fr\u00fcher ist gut.\u00a0Ausrollen und eine Springform von 26cm nutzen, den Teig schon mal 20 Minuten bei 200\u00b0C blind backen.<\/p>\n
F\u00fcr den Belag 3 Stangen Lauch, 1 Zwiebel und 100 g ger\u00e4ucherter, durchwachsener Bauchspeck zusammen mit Salz, Pfeffer und K\u00fcmmel and\u00fcnsten. 300ml Sahne, 3 Eier und 1 Eigelb verr\u00fchren, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n
M\u00fcrbeteigboden aus dem Ofen nehmen und den ged\u00fcnsteten Lauch gleichm\u00e4\u00dfig auf dem M\u00fcrbeteigboden verteilen. Sahne-Ei-Guss dar\u00fcber gie\u00dfen und den Kuchen weitere 35 bis 40 Minuten backen. Ca. 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, dann in St\u00fccke schneiden und servieren.<\/p>\n
Hoffe es hat Euch geschmeckt?<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n
Ge-sa<\/p>\n
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