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Erwartet Ihr heute vielleicht noch Besuch? Und Ihr habt noch nichts vorbereitet? Wie w\u00e4re es mit einem Kuchen so einfach und knusprig wie ein Keks? Man k\u00f6nnte aber auch sagen es ist ein Keks XL, so fruchtig und lecker wie ein Kuchen. Daher habe ich diesen Kuchen genau so getauft: Cookie-Cake. Es ist mal wieder ein tolles einfaches Rezept und ganz flexibel, denn man kann ihn mit vielen verschiedenen Fruchtsorten machen. Pflaumen, Kirschen, \u00c4pfel, Pfirsiche – alles ist m\u00f6glich. Und diese Zutaten braucht Ihr daf\u00fcr:<\/p>\n
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Jetzt ist es ganz einfach. Zun\u00e4chst solltet Ihr den Backofen auf 160 Grad vorw\u00e4rmen und anschlie\u00dfend das Obst vorbereiten, also entsteinen und zurecht schneiden. F\u00fcr den Boden m\u00fcsst Ihr einfach alle Zutaten mit dem Handmixer zusammen r\u00fchren. Das Ganze ergibt eine recht z\u00e4he Masse, die sich am besten mit einem Messer in die entsprechende Kuchenform streichen l\u00e4sst. Die Angaben reichen f\u00fcr eine gro\u00dfe 28cm Springform oder f\u00fcr 4-5 kleine Tarteformen. Diese sollte entweder gefettet sein oder mit Backpapier ausgelegt werden. Belegt den Boden sch\u00f6n dicht mit Euren Fr\u00fcchten und mischt dann alle Zutaten f\u00fcr die Streusel mit den H\u00e4nden zusammen.<\/p>\n
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Ihr solltet die Streusel z\u00fcgig durchkneten und nur so lange, bis Ihr die richtige Streuselgr\u00f6\u00dfe erreicht habt. Dann kann man die Streusel auf den Fr\u00fcchten verteilen. Und schon kann es auch schon in den Ofen gehen, und zwar f\u00fcr 35-50 min, das h\u00e4ngt nat\u00fcrlich von Eurer Backform ab. Sobald die Kuchenform etwas abgek\u00fchlt ist, k\u00f6nnt Ihr mit einem Messer den Rand des Kuchens von der Form l\u00f6sen und den Kuchen aus der Backform nehmen. Er sollte auf einem Kuchengitter ausk\u00fchlen, schmeckt aber am allerbesten wenn er noch lauwarm ist.<\/p>\n
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Mit Backen und allem ist der Kuchen also nach einer knappen Stunde fertig und somit das perfekte Rezept f\u00fcr \u00fcberraschenden Besuch. Ich hoffe dieser Cookie-Cake ist nach Eurem Geschmack!<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nGesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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