![\"Ge-kocht:](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Spargelpesto-1-600x406.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Es ist Spargelsaison und von mir gibt es dazu unter der Rubrik Ge-kocht ein Rezept f\u00fcr Spargelpesto mit B\u00e4rlauch! Das ist wirklich ein Grund f\u00fcr einen Jubelschrei, denn ich liebe Spargel. Egal ob wei\u00df, gr\u00fcn, violett oder als Mini-Thai Spargel, ich finde ihn einfach unheimlich gut. Und ehrlich gesagt mag ich die Stangen klassisch am liebsten. Das bedeutet in meinem Fall mit Kartoffeln, Schinken und einer sch\u00f6nen Sauce Hollandaise. Aber auf Dauer wird das ja doch etwas langweilig, also mu\u00dfte etwas Neues her. Und hier ist es: Spargelpesto! Nudeln gehen ja eigentlich immer und dieses Pesto ist wirklich richtig lecker. B\u00e4rlauch gibt dem Ganzen noch den Extra Pep. Ihr braucht dazu:![\"Spargelpesto](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Spargelpesto-Rezept.jpg\")
<\/p>\n
Zun\u00e4chst m\u00fc\u00dft Ihr den Spargel sch\u00e4len und in fingerdicke St\u00fccke schneiden. Die Spitzen solltet Ihr separat lagern. Die Spargelst\u00fccke werden in Salzwasser f\u00fcr etwa 5 Minuten gegart, dann kommen die Spargelspitzen dazu und werden weitere 5 Minuten gegart. In der Zwischenzeit k\u00f6nnt Ihr 50g Parmesan und 25g Pinienkerne in einen K\u00fcchenh\u00e4cksler geben. Nach dem der Spargel fertig gegart ist, gebt Ihr 400g davon (die Spitzen bitte aufbewahren,die sind zu schade zum P\u00fcrieren und werden sp\u00e4ter separat unter die Spaghetti gemischt) ebenfalls in den K\u00fcchenh\u00e4cksler.<\/p>\n
![\"Spargelpesto](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Spargelpesto-3-600x399.jpg\")
\nJetzt noch etwa 1 TL Salz, etwas Pfeffer und einen Schuss Oliven\u00f6l hinzugeben und alles auf Pestoform p\u00fcrieren. Nun geht es daran die Spaghetti zu kochen. Wenn die Spaghetti fertig gekocht sind, ist das Pesto soweit abgek\u00fchlt, das man den B\u00e4rlauch zugeben kann und das Ganze erneut im K\u00fcchenmixer zerkleinert. Das fertige Pesto wird nun mit den restlichen Pinienkernen und den Spargelspitzen auf den Spaghetti angerichtet. Wirklich wunderbar erfrischend lecker! Leider l\u00e4sst sich das Spargelpesto nicht wie andere Pestoarten lange aufbewahren. Aber bei uns hat die Menge genau f\u00fcr 3 gro\u00dfe Portionen Spaghetti gereicht. Ich w\u00fcnsche Euch einen guten Appetit.<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nGesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Es ist Spargelsaison und von mir gibt es dazu unter der Rubrik Ge-kocht ein Rezept f\u00fcr Spargelpesto mit B\u00e4rlauch! Das ist wirklich ein Grund f\u00fcr einen Jubelschrei, denn ich liebe Spargel. Egal ob wei\u00df, gr\u00fcn, violett oder als Mini-Thai Spargel, ich finde ihn einfach unheimlich gut. Und ehrlich gesagt mag ich die Stangen klassisch am […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1551,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,10,4],"tags":[56,55,186,343],"class_list":["post-1545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-ge-kocht","category-ge-tan","tag-barlauch","tag-parmesan","tag-pesto","tag-spargel"],"yoast_head":"\n