{"id":1506,"date":"2014-04-07T21:45:28","date_gmt":"2014-04-07T19:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ge-sagt.de\/?p=1506"},"modified":"2018-07-29T21:43:19","modified_gmt":"2018-07-29T19:43:19","slug":"ge-sponsert-2-erlei-reis-mit-asiatischen-schweinebauch-und-gruenem-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ge-sagt.de\/index.php\/ge-sponsert-2-erlei-reis-mit-asiatischen-schweinebauch-und-gruenem-spargel\/","title":{"rendered":"Ge-sponsert: Zweierlei Reis mit asiatischem Schweinebauch"},"content":{"rendered":"

\"asiatischer<\/p>\n

Werbung – oder Tipp – ganz wie man es sehen m\u00f6chte. Allerdings unbezahlt – ich habe aber ein Testpaket von Reishunger ge-schenkt bekommen.
\n<\/em><\/p>\n

Mich hat neulich ein wundersch\u00f6nes Testpaket erreicht. Es geht um Reis, Baby!
\nEin junges Bremer Unternehmen hat sich dem Thema Reis angenommen und vertreibt nun Reis in einer sehr sch\u00f6nen Form – Reishunger<\/a>. Da ich die Produkte von Kopf Bis Fu\u00df, also vom Design bis zur Philosophie sehr ansprechend fand, habe ich sehr gerne getestet.
\nWas benutzt Ihr f\u00fcr Reis? Wechselt Ihr auch mal, oder habt Ihr einen Standard-Reis? Ehrlich, ich hatte mir vorher noch nie solche Gedanken zu Reis gemacht, ich kaufe ihn gerne mal im Asia Shop und tendiere immer zu Basmati. Es sei denn ich m\u00f6chte etwas besonderes machen wir Sushi oder Risotto. Daf\u00fcr ist nat\u00fcrlich ein Spezial-Reis n\u00f6tig. Ansonsten war es f\u00fcr mich dann eher die weniger beachtete Beilage. Dank des Testpakets konnte ich nun 3 verschiedenen Sorten Reis testen, und in diesem Fall passt Sorten tats\u00e4chlich, denn Reishunger vertreibt ausschlie\u00dflich sortenreine Produkte. Wenn man mal drauf achtet, ist das lange nicht bei allen Reisarten der Fall. Wieder was dazu gelernt. Eine Vielzahl der Reishunger-Produkte sind \u00fcbrigens Bio.
\nWas war denn nun in meinem Paket? Insgeheim gehofft hatte ich ja z.B. auf den schwarzen Klebreis<\/a> oder den ger\u00e4ucherter Sadri Reis<\/a> aus dem Iran, denn ich stehe ja total auf Experimente und Neues. Die persische Polo Box<\/a> w\u00fcrde ich auch gerne mal testen, das hatte ich eh schon lange vor. In meinem Testpaket fand ich dann Basmati, Jasmin und Naturreis.<\/p>\n

\"Reis<\/p>\n

Das fand ich ganz sch\u00f6n mutig, denn diese Reissorten bekommt man von vielen anderen Anbietern auch und somit war klar, was ich mit den Testpaket mache: einen echten Reis-Contest. Verglichen habe ich den Basmati und Jasmin Reis mit meinem Standard-Reis (Supermarkt Basmati-Reis). Ich war sehr gespannt, ob ich einen Unterschied zu meinem Standardreis merken w\u00fcrde. Und das habe ich! Aber holla!
\nMein Testgericht f\u00fcr den ultimativen Reisvergleich war: Reis mit asiatischem Schweinebauch und gr\u00fcnem Spargel.
\nUnd das braucht Ihr daf\u00fcr:<\/p>\n

\"ReisZun\u00e4chst zum Schweinebauch. Ich habe ihn \u00fcber Tag in einer Marinade aus Soja-So\u00dfe, Oliven\u00f6l, Honig, Knoblauch und Pfeffer mariniert. Im Laufe des Tages habe ich noch die 10 Schalotten hinzugef\u00fcgt. Am Abend habe ich die ganze Mischung in einen Bratschlauch gef\u00fcllt und auf ein kaltes Backblech mit Backpapier gelegt. Den gr\u00fcnen Spargel habe ich nur im unteren Drittel gesch\u00e4lt und mit ein bisschen Salz, Zucker und ein paar Fl\u00f6cken Butter sowie 5 EL Wasser ebenfalls in einen Bratschlauch gegeben. Die S\u00fc\u00dfkartoffeln habe ich einfach halbiert und mit der Schnittseite auch auf das Backblech mit Backpapier gelegt.<\/p>\n

\"Reis<\/p>\n

Jetzt kommt das Ganze bei 200 Grad in den Ofen. Dort braucht es etwa 1 Stunde. Die S\u00fc\u00dfkartoffeln habe ich allerdings bereits nach 40 Minuten raus geholt, aus der Schale gekratzt und mit Salz, Butter und ger\u00f6steter Sesamsaat zu einem P\u00fcree verarbeitet.
\nNun habe ich den Reis aufgesetzt, in meinem Fall die 2 verschiedene Sorten von Reishunger und den Supermarkt-Reis. Alle nat\u00fcrlich streng nach Packungsanweisung. Reishunger hat es sehr gut beschrieben und es hat auch perfekt im Kochtopf geklappt, ganz ohne Reiskocher. Fr\u00fcher habe ich den Reis ja immer in ganz viel Wasser gekocht und dann einfach durch ein Sieb abgegossen, aber da geht doch einiges an Geschmack und N\u00e4hrstoffen verloren.
\nKurz bevor der Reis fertig ist, habe ich den Schweinebauch aus dem Bratschlauch genommen. Die Marinade wurde in einen Topf gegeben und auf dem Herd bei voller Hitze noch etwas reduziert. Den Bauch habe ich im Backofen f\u00fcr etwa 2 Minuten von beiden Seiten unter den Grill gelegt. Er soll ja schlie\u00dflich final noch ein bisschen knusprig werden.<\/p>\n

\"reis<\/p>\n

Der ultimative Reisvergleich- beide Sorten von Reishunger waren wirklich geschmacklich viel besser als mein Standardreis.\u00a0 Zu meinem Gericht hat der Jasminreis ganz besonders gut gepasst, aber der Basmati war auch sehr sch\u00f6n. Tats\u00e4chlich sind mir bei diesen beiden Sorten schon vom ungekochten Korn bis zum gekochten Endprodukt sehr deutliche Unterschiede aufgefallen, die ich vorher noch nie so wahrgenommen habe. Ich werde in Zukunft jedenfalls deutlich intensiver dar\u00fcber nachdenken, welcher Reis zum Gericht passen k\u00f6nnte.<\/p>\n

\"Reis<\/p>\n

Ich habt heute gar keine Zeit zum Kochen?
\nIn meinem Testpaket waren ja auch 2 Fertiggerichte von Reishunger<\/a>: Ein Bio-Risotto mit Tomate und Basilikum und eine Bio-Minestrone. Die Minestrone haben wir bereits verspeist. Zubereitungszeit 15 Minuten und mit viel Gem\u00fcse! Eigentlich mag ich \u00fcberhaupt keine T\u00fctensuppen, aber diese war wirklich sehr gut.<\/p>\n

\"Reis<\/p>\n

Kennt Ihr eine besondere Reissorte die man unbedingt probieren sollte? Ich habe jedenfalls wieder viel dazu gelernt und bei n\u00e4chster Gelegenheit bestelle ich mir bei Reishunger dann den schwarzen Klebreis. Oder die indische Biryani Box. Oder doch den Sadri Reis? Ich bekomme schon wieder Appetit….<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nGesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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