![\"winter\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/winter-600x398.jpg\")
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Werbung – oder Tipp – ganz wie man es sehen m\u00f6chte. Allerdings unbezahlt – ich habe aber einen Raclette Grill bekommen. Ach, ich w\u00fcnschte es w\u00e4re noch etwas winterlicher hier in Hamburg! Das Bild oben ist leider vom letzten Jahr, momentan ist es hier nur grau in grau. Habt Ihr Eure Weihnachtsfeiertage genossen? Wir hatten sehr sch\u00f6ne Weihnachten! Nachdem der Stress vorher endlich \u00fcberstanden war, haben wir es uns Weihnachten ganz gem\u00fctlich gemacht. Den heiligen Abend haben wir in kleinem Familienkreis gefeiert, zu Dritt in Hamburg. Am ersten Weihnachtsfeiertag ging es dann zur gro\u00dfen Familienweihnachtsfeier nach Ostfriesland.Wir haben nat\u00fcrlich ordentlich geschlemmt und die freie Zeit genossen. Und auch jetzt nutzen wir die freien Tage noch f\u00fcr gem\u00fctliche Stunden. Diese Zeit ist f\u00fcr mich immer besonders sch\u00f6n, wenn man gesellig zusammen ist und einfach mal Mu\u00dfe hat sich gepflegt zu langweilen, zu lesen, sich treiben zu lassen und dann gem\u00fctlich zusammen zu essen. Daher liebe ich es im Moment besonders Fondue oder Raclette zuzubereiten. Wenn es drau\u00dfen auch noch richtig kalt und winterlich w\u00e4re, w\u00fcrde ein Raclette Essen noch besser passen, aber auch im regnerischen Hamburg ist es einfach sch\u00f6n in der Weihnachtszeit oder zu einer Silvester-Feier. Wir haben gerade einen wunderbaren Raclette-Abend erlebt, wollt Ihr mal unseren Tisch sehen?<\/p>\n Gut, das ist nur ein Teilst\u00fcck des Tisches, aber ich habe mal versucht alle Zutaten die f\u00fcr mich zu einem Raclette-Essen dazu geh\u00f6ren zusammen zu fassen. Grunds\u00e4tzlich gilt dass bei dem modernen Raclette Essen der Vielfalt und Individualit\u00e4t keine Grenzen gesetzt sind. Man kann fast alles irgendwie in ein leckeres Pf\u00e4nnchen verwandeln. Besonders wichtig ist nat\u00fcrlich der K\u00e4se. Wie Ihr seht haben wir verschiedene K\u00e4sesorten verwendet und uns nicht nur auf den Raclette K\u00e4se beschr\u00e4nkt. Ich w\u00fcrde \u00fcbrigens empfehlen den K\u00e4se bei einem richtigen K\u00e4se-H\u00e4ndler zu kaufen. Die Qualit\u00e4t und damit der Geschmack ist wirklich deutlich besser und auch die Beratung bez\u00fcglich der K\u00e4seauswahl ist einfach ideal. Zus\u00e4tzlich zum Raclette K\u00e4se haben wir uns f\u00fcr einen reiferen Camembert und Ziegenfrischk\u00e4se (mit und ohne Speckmantel) entschieden. Eine sch\u00f6ne Zusammenstellung welche K\u00e4sesorten geeignet sind findet Ihr auf der Web-Seite von Raclette-Grill,<\/a> dort gibt es auch noch weitere sch\u00f6ne Rezepte und Empfehlungen f\u00fcr Raclette-Grills, falls Ihr eine Neuanschaffung plant. Das lohnt sich \u00fcbrigens, wir haben vorher immer mit einem uralten Raclette gegrillt, die Hitze war nicht zu regulieren und die Grillplatte verbog sich nach 3 Minuten Hitzeeinwirkung. Bei den modernen Ger\u00e4ten ist das nat\u00fcrlich nicht mehr der Fall. Pf\u00e4nnchen 1 besteht aus Kartoffelscheiben, Camembert und Oliven, Pf\u00e4nnchen 2 setzt sich aus einer d\u00fcnnen Scheibe Serviettenkn\u00f6del, einer marinierte Zucchinicheibe und darauf in Bacon gewickelter Ziegenfrischk\u00f6se zusammen. In Pf\u00e4nnchen 3 findet Ihr Kartoffeln, Weintrauben, ein Hauch Tr\u00fcffelbutter und Raclette-K\u00e4se. Richtig lecker ist es \u00fcbrigens auch wenn man noch verquirlte Eier benutzt und daraus in den Pf\u00e4nnchen eine Art Tortilla (also Omelette) herstellt. Also frische Beilage zum Raclette oder auch als Vorspeise habe ich einen knackigen leichten Salat gew\u00e4hlt.<\/p>\n Dazu habe ich Fenchelknollen in hauchd\u00fcnne Scheiben geschnitten und zun\u00e4chst mit den H\u00e4nden ordentlich durchgeknetet (das macht den Fenchel etwas weicher). Dazu habe ich kleine kernlose Weintrauben und Waln\u00fcsse gegeben und eine einfache Marinade aus Oliven\u00f6l, Zitrone, Salz und Pfeffer gemacht. Damit ist dieser Salat sch\u00f6n frisch, schnell vorbereitet und eine tolle Erg\u00e4nzung zu einem etwas schweren Essen mit viel K\u00e4se.<\/p>\n Und dann kann man ja sogar noch den Nachtisch in den Raclette Pf\u00e4nnchen machen! Ihr k\u00f6nnt zum Beispiel den Clafouti-Teig von Hier<\/a> in den Pf\u00e4nnchen backen. Oder man br\u00e4t ein bi\u00dfchen Obst mit N\u00fcssen und Ahornsirup in den Pf\u00e4nnchen und serviert das Ganze mit Eis. F\u00fcr eine Schokoladensauce kr\u00fcmelt man einfach ein paar Weihnachtsmann-Reste hinzu. Oder, wenn man wie wir eine Grillplatte hat die man wenden kann und damit auf der einen Seite auch eine glatte Fl\u00e4che zur Verf\u00fcgung steht, man backt oben ein paar Pfannkuchen. Und man kann Brat\u00e4pfel<\/a> im Raclette Grill zubereiten. Ach, ich k\u00f6nnte die ganze Zeit neue Sachen auf dem Raclette ausprobieren, aber leider ist man ja irgendwann satt. Was sind denn Eure liebsten Raclette-Rezepte?<\/p>\n Viele weitere gute Tipps zum Thema Raclette Essen findet Ihr beim Informationsportal von Raclette-Grill<\/a> oder auf dieser Seite von living at home<\/a>.<\/p>\n Liebe Gr\u00fc\u00dfe P.S. Dieser Beitrag ist gesponsert von Raclette-Grill.net die mir freundlicherweise den Raclette-Grill\u00a0 RG 2685 von Severin zur Verf\u00fcgung gestellt haben. Meine Meinung zum Raclette Essen und den genannten Rezeptempfehlungen ist davon nat\u00fcrlich unabh\u00e4ngig.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Werbung – oder Tipp – ganz wie man es sehen m\u00f6chte. Allerdings unbezahlt – ich habe aber einen Raclette Grill bekommen. Ach, ich w\u00fcnschte es w\u00e4re noch etwas winterlicher hier in Hamburg! Das Bild oben ist leider vom letzten Jahr, momentan ist es hier nur grau in grau. Habt Ihr Eure Weihnachtsfeiertage genossen? 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\nUnd was kann man noch in die Pf\u00e4nnchen werfen? Bei uns kommen fast immer Kartoffeln mit dazu, vorgekocht und in Scheiben geschnitten. Nat\u00fcrlich kann man wunderbar eine Scheibe Brot mit K\u00e4se \u00fcberbacken oder wie wir auch d\u00fcnne Scheiben von Serviettenkn\u00f6deln verwenden. Und dann k\u00f6nnt Ihr alles m\u00f6gliche an Gem\u00fcse benutzen. Frisches Gem\u00fcse wie Tomaten, Zucchini, Zwiebeln, Paprika etc. k\u00f6nnen in die Pf\u00e4nnchen oder auf die Grillplatte wandern, eingelegtes Gem\u00fcse wie Silberzwiebeln, Oliven, Gurken und \u00e4hnliches sind eher f\u00fcr die Pf\u00e4nnchen gedacht. Und f\u00fcr die Fleischliebhaber gibt es ebenfalls zwei M\u00f6glichkeiten: Bacon, Schinken oder \u00e4hnliches k\u00f6nnen in der Pfanne mit K\u00e4se \u00fcberbacken werden, Rinderflet, Lammlende oder H\u00fchnchen k\u00f6nnen aber auch auf der Grillplatte kurz und scharf angebraten werden. Dann bietet es sich an, das Fleisch vorher zu marinieren und in handliche kleine St\u00fccke zu schneiden. Und weil man bei so vielen M\u00f6glichkeiten ja kaum eine Entscheidung treffen kann findet Ihr hier unsere 3 Lieblingsvarianten an Pf\u00e4nnchen:<\/p>\n![\"raclette](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/raclette-5-600x141.jpg\")
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\nGesa<\/p>\n