Clara <\/a>geschickt habe vorgestellt. Da konntet Ihr die Rezepte f\u00fcr einen tollen Karamell-Lik\u00f6r und Pistazien-K\u00fcrbiskern-Konfekt finden. Zwei weitere kleine P\u00e4ckchen waren noch dabei f\u00fcr\u00a0 PAMK Xmas 2013, darin befand sich ein Cranberry-Fr\u00fcchtebrot und Sesam-Zitronenkekse. Und nat\u00fcrlich m\u00f6chte ich Euch auch davon die Rezepte nicht vorenthalten. Fr\u00fcchtebrot ist eigentlich ein ziemlicher Weihnachtsklassiker, ich war fr\u00fcher nur nie ein Fan davon, weil ich Orangeat und Zitronat nicht ausstehen kann. Aber inzwischen gibt es eine solche Vielzahl an Trockenfr\u00fcchten, dass der Kreativit\u00e4t keine Grenzen gesetzt sind. Und so habe ich mich entschieden, haupts\u00e4chlich Cranberries f\u00fcr das Brot zu verwenden. Aber da es bei mir gar nicht genug Fr\u00fcchte sein k\u00f6nnen, habe ich auch noch Datteln, Feigen, Aprikosen und Kirschen f\u00fcr das Brot verwendet. Hier sind alle Details:![\"Fruechtebrot](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fruechtebrot-rezept.jpg\")
<\/p>\nZun\u00e4chst m\u00fcsst Ihr die Mandeln und Haseln\u00fcsse mit einem Multi-H\u00e4cksler zu Nuss-Mehl verarbeiten, alternativ k\u00f6nnt Ihr nat\u00fcrlich das Ganze bereits gemahlen kaufen. Dann m\u00fcssen die Trockenfr\u00fcchte zerkleinert werden, ich mag es allerdings wenn die Cranberries, Kirschen und Sultaninen noch ganz sind, daher zerkleinere ich nur die Feigen, Datteln und Aprikosen im H\u00e4cksler. Dann schl\u00e4gt man die Eier mit dem Zucker cremig auf und gibt Nussmehl, Mehl, Backpulver, Rum und Gew\u00fcrze hinzu. Gut mit dem Mixer zu einem Teig verarbeiten. Schlie\u00dflich nur noch die Trockenfr\u00fcchte langsam unterr\u00fchren und den Teig in die gew\u00fcnschten Backformen f\u00fcllen. Die Teigmenge passt f\u00fcr eine 25cm Kastenform, ich backe allerdings lieber 3 kleine Brote daraus und forme aus Alufolie die entsprechenden Formen. Nun nur noch bei 150 Grad in den Ofen und f\u00fcr 70-90 Minuten backen (ein gro\u00dfes Brot in Kastenform ben\u00f6tigt 90 Minuten). Gut verpackt h\u00e4lt sich das Brot etwa 4 Wochen.<\/p>\n
\n
![\"Fruechtebrot\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Fruechtebrot-600x404.jpg\")
<\/p>\n
\n
Nun braucht Ihr nur noch das Rezept f\u00fcr die Sesam-Zitronen-Kekse. Ich habe dieses Geb\u00e4ck gew\u00e4hlt, weil Kekse zu Weihnachten dazu geh\u00f6ren, ich aber unbedingt ein paar ungew\u00f6hnliche Kekse backen wollte. Und ich liebe Sesam! ![\"Sesam](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Sesam-keks-Rezept.jpg\")
<\/p>\n
F\u00fcr ein sch\u00f6nes Sesamaroma muss man den Sesam zun\u00e4chst in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten. Sobald der Sesam abgek\u00fchlt ist mit Mehl und 1 kr\u00e4ftigen Priese Salz mischen. Dann die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Butter mit 100 g Puderzucker, Zitronenschale und 1 El -saft, Ei und Vanillemark mit den Knethaken des Handr\u00fchrers zu einem glatten Teig verkneten.<\/p>\n
![\"Sesamkeks2\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Sesamkeks2-600x400.jpg\")
<\/p>\n
\n
Der Teig muss nun erstmal im K\u00fchlschrank ruhen, mindestens 2 Stunden. Ich bereite den Teig immer schon gerne am Vortag zu und lasse ihn \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank. Am einfachsten ist es, wenn man den Teig in 3 Portionen zu Kugeln formt, und so ruhen l\u00e4sst. Der Teig l\u00e4sst sich am besten ausstechen, wenn er ganz kalt ist. So kann man eine Portion nach der anderen aus der K\u00e4lte holen und verarbeiten. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und sofort ausstechen. Schlie\u00dflich die Pl\u00e4tzchen bei 180 Grad f\u00fcr 10-12 Minuten backen. Wer ganz flei\u00dfig ist schl\u00e4gt das restliche Eiwei\u00df und den Puderzucker zu einem Guss aus und verziert damit die Kekse. Wie ihr seht, habe ich mich f\u00fcr die puristische Variante entschieden, zumal ich die Kekse schon so ausreichend s\u00fc\u00df fand. Das Sesam- und Zitronen- Aroma kommt bei diesen Keksen ganz deutlich raus und passt ganz wunderbar zusammen.<\/p>\n
![\"Sesamkeks1\"](\"http:\/\/www.ge-sagt.de\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Sesamkeks1-600x399.jpg\")
<\/p>\n
\n
Damit habe ich Euch alle Rezepte aus meinem PAMK-Paket an Clara vorgestellt. Ich freue mich schon sehr auf mein Paket und nach einer langen und anstrengenden Woche habe ich mir jetzt fest vorgenommen, mich langsam und gem\u00fctlich auf Weihnachten einzustimmen. Ich werde mich dieses jahr auf keinen Fall stressen lassen, zumindest ist das mein Plan. Und, wie sieht bei Euch die Vorweihnachtszeit aus, gem\u00fctlich oder gestresst?<\/p>\n
Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nGesa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
„Lasst und froh und lecker sein“ ist das Motto der Post aus meiner K\u00fcche Aktion dieses Jahr. Ich habe in meinem letzten Post schon die ersten beiden Leckereien die ich Clara geschickt habe vorgestellt. Da konntet Ihr die Rezepte f\u00fcr einen tollen Karamell-Lik\u00f6r und Pistazien-K\u00fcrbiskern-Konfekt finden. Zwei weitere kleine P\u00e4ckchen waren noch dabei f\u00fcr\u00a0 PAMK […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\n
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